Olá pessoal,

Que tal aproveitar a safra do milho e o calor intenso e fazer esse delicioso sorvete de milho verde???

Você irá precisar de :

05 espigas de milho verde

01 lata de leite condensado

02 latas (use a do leite condensado) de leite integral

05 colheres de açúcar

02 caixinhas de creme me leite

01 pitada de sal

01 colherinha (de café) de canela (opcional)

Preparo para quem não tem sorveteira elétrica

Corte o milho (separando os grãos do sabugo).

Junte os grãos no liquidificador junto com o leite. Bata bem.

Coe em uma peneira fina e leve a mistura ao fogo até engrossar (ponto de mingau), reserve até esfriar.

Quando estiver frio junte com os demais ingredientes e bata no liquidificador.

Leve ao congelador por 03 horas e meia, volte para o liquidificador e bata novamente até atingir a cremosidade desejada.

Volte a mistura ao congelador por pelo menos 05 horas antes de servir.

Preparo para quem possui sorveteira elétrica

Faça o mingau como explicado anteriormente, depois de frio junte os demais ingredientes e bata tudo no liquidificador. Leve a mistura à geladeira por 10 horas.

Bata na sorveteira conforme indicação do fabricante por 25 minutos.

Leve ao congelador por 04 horas antes de servir.

Rendimento: 02 litros de sorvete

**** Atenção: como a receita não leva liga neutra nem emulsificante, depois de um dia no congelador ela fica um pouco dura, então recomendo retirar do congelador 20 minutos antes de tomar.

**** Se não tiver milho verde fresco pode substituir por duas latas de milho em conserva, só que neste caso deve lavar bem o milho para retirar todo o sal.

                                                                              Espero que façam e gostem.

                                                                                    Beijo no coração.

                                                                                              Chris Vilela